Canapés de salmón y membrillo

Receta de canapés de salmón y membrillo

Elegantes aperitivos caseros de salmón y membrillo con frutos de bosque y de vasitos de porra con huevo duro. Excelente presentación y mejor sabor.

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¿Cómo hacer canapés de salmón y membrillo?

1

A por el primero de los aperitivos caseros. Pelamos los tomates, que deben estar muy maduros, les quitamos las pepitas y los ponemos en la batidora. Añadimos la miga del pan duro, que tendremos en remojo previamente. Eso sí, bien escurrida.

2

Echa un chorreón muy generoso de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y un poco de sal y tritura todos los ingredientes.

3

Sirve el primero de los aperitivos caseros en vasitos desechables o vasitos de chupito, ralla por encima el huevo cocido.

4

Ahora el toca el turno al segundo de los aperitivos caseros. Coloca los minibiscotes o minitostas en una bandeja de presentación. Corta láminas de dulce de membrillo y pon una sobre cada trozo de pan.

5

A continuación, sobre cada pedacito de membrillo, pondremos un rollito de salmón ahumado y lo rociamos con unas gotitas apenas de salsa de soja. Corona cada aperitivo casero con una frutilla del bosque.

Foto orientativa: Frabisa

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